故郷の味くるみだれ♪お餅や田楽、五平餅に
そうし @cook_40037575
子供の頃から大好きだったクルミだれ。つぶして焼いたご飯に乗せても☆田楽味噌の変わりに使っても☆もちろんお餅に乗せてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく、実家で食べていた味です♪♪実家の母が作っていたのを思い出しながら味を再現して見ました(σ・Å・)σЧ○!!
故郷の味くるみだれ♪お餅や田楽、五平餅に
子供の頃から大好きだったクルミだれ。つぶして焼いたご飯に乗せても☆田楽味噌の変わりに使っても☆もちろんお餅に乗せてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃よく、実家で食べていた味です♪♪実家の母が作っていたのを思い出しながら味を再現して見ました(σ・Å・)σЧ○!!
作り方
- 1
●すり鉢がある方●
胡桃をすり鉢ですり潰し、砂糖、 しょうゆ、緑茶の順で入れ混ぜ合わせていけば出来ががり♪ - 2
●すり鉢なしで●
胡桃をビニール袋に入れ麺棒などで叩き砕き、器に入れ、砂糖、しょうゆ、緑茶を混ぜ合わせる。
ざるを使って裏ごししたら、完成♪ -
- 3
出来上がり♪
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- 4
ご飯をつぶして、軽くフライパンで焼いて、くるみだれをかけたら、五平餅風♪
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- 5
お餅に乗せても絶品ですｄ(ゝ∀･*)ﾈｯ!!
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コツ・ポイント
今回は固めのたれにしました。もっとゆるいたれがお好みなら、緑茶を倍増させて、よくすりつぶしてください。
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万能くるみ味噌 de 田楽 ♪ 万能くるみ味噌 de 田楽 ♪
くるみを刻んで材料を混ぜ、レンジで40秒！くるみ味噌のできあがり♪ご飯にかけたり、生野菜につけても美味しい万能味噌です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620436
