ブリ大根 卵も煮ちゃえ！
すまいるゆっきー @cook_40034303
定番のブリ大根です。こういう煮物には我が家はいつも茹で卵を投入。おいしいよぉ♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番ブリ大根です。最近は時間短縮で圧力鍋で作ります。ゆで卵が好きなのでいつも入れちゃいます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは適当な大きさに切り、塩をふりかけてしばらく置きます。ゆで卵はあらかじめ作っておきます。
- 2
ブリに熱湯（分量外）をかけて冷水に取って、きれいに洗い水気を切ります。
- 3
輪切りにした大根を米のとぎ汁で串が通るくらいに茹でます。水で洗って水気を切っておきます。
- 4
鍋に☆の調味料を入れ煮立たせ、千切りしょうが・ブリを入れて落し蓋をして弱火で煮ます。
- 5
大根とゆで卵、お湯を加えじっくりと煮詰めていったらできあがりです♪
コツ・ポイント
ブリの下処理は面倒だけど、臭みがとれますよ。
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