ホタテバターで和パスタ
和ぁなパスタが食べたくなって、ホタテたっぷりチンゲン菜しゃきしゃき、お鍋ひとつで簡単です。
このレシピの生い立ち
海鮮とパスタって相性がいいけど、いつもトマトパスタになります。今回は偶然、トマトを買い忘れたので、冷蔵庫にあったチンゲン菜で和風にしてみました。小松菜やホウレン草でもいいと思います！椎茸茶の和な風味がとても馴染んでました！コーンやキノコを入れてもおいしそう音♪
ホタテバターで和パスタ
和ぁなパスタが食べたくなって、ホタテたっぷりチンゲン菜しゃきしゃき、お鍋ひとつで簡単です。
このレシピの生い立ち
海鮮とパスタって相性がいいけど、いつもトマトパスタになります。今回は偶然、トマトを買い忘れたので、冷蔵庫にあったチンゲン菜で和風にしてみました。小松菜やホウレン草でもいいと思います！椎茸茶の和な風味がとても馴染んでました！コーンやキノコを入れてもおいしそう音♪
作り方
- 1
チンゲン菜を１㎝くらいに切る。たっぷりのお湯でパスタをゆでます。
- 2
芯が少し残っている状態で、切っておいたチンゲン菜をパスタのお湯の中に入れます。１分くらいで緑色が鮮やかになってくるので、パスタの茹で汁を少量別に取り、タイミングを見てパスタを水切りします。
- 3
熱した鍋に香りのバターを入れ、ホタテに絡ませます。そこに、お酒を入れ軽く馴染んだら、パスタをチンゲン菜を投入。
- 4
椎茸茶を降り入れ、パスタの茹で汁を加えます。お好みで、しょうゆを加減して完成！
コツ・ポイント
パスタの茹で汁とお酒種類によって塩分量が違うので、しょっぱくなる事もあります、味見は必ずしてください。ホタテが加熱用しかない場合は、多めのパターで良く炒めてください！湯通しするくらいで良い場合は、チンゲン菜と一緒にパスタの鍋に入れてもＧｏｏｄ！ホタテの風味がパスタに染みて一層おいしいです！
調味料は、お好みで加減してください。
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