豚肉に酒と醤油とたっぷりのすりおろした生姜で下味をつける。そのまま片栗粉をまぶして炒めるお皿にとってよけておく。食べやすい大きさに切っておくとよい。春雨は茹でて、食べやすい大きさに切って、これも別によけておく。

残りの野菜をすべて細かく切る！切る！切る！豚肉と春雨も加えて炒めながら混ぜ、オイスターソースで味付けする。（味の素などを加えても美味しい）

春巻きの皮で巻いて、１７５度程度の油で揚げる。