作り方
- 1
こんにゃくは両面に切り込みをいれ食べやすい大きさに切り、一度湯でこぼします。
- 2
フライパンにごま油をひき①をしっかり炒めます。かつおだしと調味料を加え、昆布をはさみで切りながら入れていきます。
- 3
落し蓋をしてゆっくりと煮汁がなくなるまで煮ていきます。汁気がなくなってきたら胡麻をふってできあがり。
コツ・ポイント
多めの出汁でゆっくりと煮ていきます。しっかりと中まで味を染みこませましょう。昆布も食べます。出汁の旨味でこんにゃくを食べましょう。
しっかり味の煮物はこちらをどうぞ→レシピID :17495137
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