一枚のこんにゃくを一回では使い切れず、いつも無駄にしていました。そこで、薄味ながら味をしっかりと含ませて煮ておくと後で炊き込みご飯や、和え物、又他の煮物等に応用できるので便利です。昆布もだしをとりつつ美味しく食られるのでよいと思います。

このレシピの生い立ち
今まではこんにゃく一枚買って使う分だけ使い、残りは冷蔵庫にストックし次に使うときに又最初から下処理していたので使うのを忘れてしまうこともありました。そこでこんな方法を考えました。