エビは皮をむき、背に切り目を入れて、背わたを取り除く。　白ワイン・塩・コショウを振り、下味をつけ片栗粉をまぶす。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、キャベツは千切りにする。

★の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。　　　　　　　　　　　　香りが立ったら、玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、エビを入れる。　　　　　　エビの色が変わったら、★の合わせ調味料を加え全体を混ぜる。

温かいご飯に、キャベツ・エビを盛り、パセリを散らす。