枝豆と干しえびの卵焼き

わたるんママ's cooksnap of when they made 枝豆と干しえびの卵焼き.
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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

干しえびのうまみと枝豆の甘みがおいしい卵焼きです。Ｈ26.2.27 34個目の話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
前日の残った枝豆を使用したくて作ってみました。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. 干しえび 大さじ１
  3. むき枝豆 30g
  4. ほんだし 小さじ1/2
  5. しょうゆ 小さじ1/2
  6. 水 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵を溶き、材料と調味料、水を全部を入れて混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油（分量外）を熱し、焼く。

  3. 3

    周りが固まり始めたら巻いていく。（中は、まだ半熟くらいで）

コツ・ポイント

あまり火を通しすぎないで、卵を巻いていき、最後に余熱で固めるくらいの感じがいいと思います。
水を加えると、卵がふんわりやわらかめになります。

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つくれぽ (20)

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レシピ作者

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
に公開
初めまして、２匹の怪獣（もとい男の子）のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8　ジュニア野菜ソムリエ　取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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