なめたけ入りとろみあんかけ・茶碗蒸し
はーとねこ @cook_40051181
なめたけ入りあんがオリジナル。
手作り。作ってみれば、意外と簡単です。
冷やしてもおいしい！
このレシピの生い立ち
茶わん蒸し大好き。いつもスーパーで買っていましたが、久しぶりに手作りしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をほぐして、だし汁、●の調味料を加え、うらごす。
- 2
器に、シイタケの含め煮、かまぼこ、なめたけを入れ、1を器に入れる。
- 3
2にアルミ箔でふたをして、蒸し器が沸騰してから、１２～15分蒸す。
- 4
上にかけるあん→なめたけを適量鍋に入れ、水を加え薄口しょうゆで味をととのえ、水どきかたくり粉で、ととろみをつける。
- 5
あんを茶わん蒸しにかける。
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