ご飯を炊いておき、刻んだわけぎを混ぜておく。

牛乳にパン粉を入れ、ふやかしておく。
玉ねぎを刻み、バターを熱したフライパンで中火でじっくり炒める。

1のたまねぎは他のお皿に取って冷ましておく。

別のボールにひき肉をいれ、2の冷えたたまねぎを加えて粘り気が出るまでよく混ぜる。パン粉も加えて混ぜる。

俵型に形作り、バターをひいたフライパンで焼く。焼きあがったら汁は捨てずに、お肉を別のお皿に取っておく。

さやいんげん、パプリカを別のフライパンでバターで焼いておく。半熟目玉卵もフライパンで焼いて作っておく。

4のフライパンに◎を加えて暖めておく。

お皿にハンバーグ、ご飯、目玉焼き、つけあわせのお野菜を盛ってハンバーグに1のソースとマヨネーズをかけてできあがり！