白菜と大根☆カレー煮込み
しのざきけ @cook_40036940
大根がじゅわ〜！白菜とろとろ〜！
スープじゃないから、たっぷりの野菜が食べられますよ♡
カレーと大根あうんです☆
このレシピの生い立ち
コンソメ、トマト、ミルクにちょっと飽きてきたころに、たまにはカレー味で野菜をたっぷり食べようと思い、作りました♡
白菜と大根☆カレー煮込み
大根がじゅわ〜！白菜とろとろ〜！
スープじゃないから、たっぷりの野菜が食べられますよ♡
カレーと大根あうんです☆
このレシピの生い立ち
コンソメ、トマト、ミルクにちょっと飽きてきたころに、たまにはカレー味で野菜をたっぷり食べようと思い、作りました♡
作り方
- 1
ベーコンと全ての野菜を一口大に切る。大根→さいの目切り
玉ねぎ→薄切り
にんじん→輪切りなど、お好きなようにどうぞ☆ -
- 2
鍋に少量のサラダ油（分量外）を入れ、ベーコンがこげないように炒める。
-
- 3
全ての野菜を一気に鍋に入れて、油が全体にまわるように、炒める。
-
- 4
ひたひたより少し少なめの水とコンソメを入れて、落としぶたをして１０分煮込む。
-
- 5
カレー粉、塩を入れて、中火で水分を飛ばしながら、野菜にスープがしみ込むように煮詰める。
-
- 6
お好みで粉チーズをかけて、できあがり♡
-
コツ・ポイント
水を入れる際、あまりたくさん入れすぎず、少なめに入れたほうが煮詰めるのが楽です。
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