おからケーキ『黒胡麻&ココア』

ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ @cook_40037241
甘さ控えめ健康的なおから100%のケーキ
ガズ代0円 ノンオイル・ノンシュガー?
家計に優しい置き換えダイエット向き
このレシピの生い立ち
前回 ねりごまを使ったシリーズ♪
作り方
- 1
卵黄・卵白を分ける。卵白をしっかりメレンゲを作る。
逆さまにしても落ちない程度に。 - 2
卵黄に蜂蜜を入れて1分程良く泡立てる。
- 3
釜に入ってるおからへ、ねりごまを入れる。
- 4
ココアをさっくり混ぜる。
- 5
お釜へ卵黄液体を2~3回に分けて、さっくり混ぜる。
- 6
卵白メレンゲを2~3回に分けてさっくり混ぜる。
- 7
生地の表面を平らにして、炊飯器をトントンと空気を抜く。
- 8
炊飯器のスイッチポン♪保温切り替わりで生焼け確認。
不安な場合はもう一度炊飯orお急ぎ炊きする - 9
保温に切り替わり。生焼け確認。保温切り、蓋を開けっ放しで粗熱取る。生地が自然に釜から離れたらお皿にひっくり返す
- 10
おからケーキ出来上がり★ 粗熱取れてから冷蔵庫保存。
冷めてから包丁で切り分け。小分けにして冷凍保存可能。
コツ・ポイント
生おから100%なのでメレンゲしっかり泡立てる。
甘さ控えめ水分多めにダイエット置き換え向き。
食べにくい場合はヨーグルトと一緒するとヨーグルトチョコパフェ風になります。
冷凍保存した場合はレンジでチンしてお召し上がりを。
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