蒲焼風？アジの甘辛煮➷
愛うらら @cook_40049650
アジが余ったときに、お弁当用にいかがでしょうか？
写真見にくくてごめんなさ～い！
このレシピの生い立ち
アジが安かったのでたたきにしようと思って買ってきました。
3枚におろして皮とって骨とって…って作業してるうちに、たたきにするにはちょっと新鮮さが足りないかも…と思って煮ることにしました。
なので、骨もとってあるのでそのままガブリと食べれますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
酒とみりんをお鍋に入れ、少し沸騰させてアルコールを飛ばす。
醤油とほんだし・しょうがを入れ、一口大に切ったアジを入れ落し蓋をする。
汁が煮詰まってきて、アジに完全に火が通ったら火を消して味をなじませる。
白ゴマを振りかけて出来上がり☆ - 2
- 3
コツ・ポイント
冷めるときに味がしみこむので、火を止めてから少し置いておくといいと思います。
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