坊ちゃんかぼちゃでまるごとかぼちゃプリン
Earl-Grey @cook_40030727
坊ちゃんかぼちゃというのは、手のひらサイズの小さいかぼちゃです。濃厚で食べ応えのある贅沢プリン♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃもたまごもたっぷりで、牛乳は少なめ。どうしても器に入れきってしまいたかったからです。プリンというより、ベイクドパンプキンに近いかな？もっとプリンプリンしたのがお好みの方は、さとうと牛乳を増量して、器に入りきらない分を別の器で焼き上げてください。かぼちゃが入ると、「す」は立ちにくいです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは丸ごとラップして、レンジで柔らかくする。柔らかくなりすぎると器として使えないのでご注意くださいね。うちは600wで5分ほどでしたが、もっと早くやめてもいいかも。
- 2
フタを切り取り、かぼちゃの実をこそげ、種やワタが見えてきたら取り除く。実の方はあら熱を取り、砂糖を加えてよくつぶし、たまご、牛乳を加える。牛乳は、かぼちゃの器に入りきるよう加減しながら加えてください。
- 3
かぼちゃの器に流し入れ、160℃に熱したオーブンで30分～40分焼く。冷やしてどうぞ♪スプーンですくったところ。濃厚でまったり♡
-
- 4
皮が破れてしまったら、アルミホイルで底をくるんで焼いてくださいね・・・
コツ・ポイント
かぼちゃの実を頑張ってはがしすぎると、器に穴が開いてプリン液が漏れてしまいますのでご注意を！
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