コンニャクとちくわの甘辛煮

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お弁当のおかず用に作りましたが、箸休めにも。
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お弁当のおかずにと、作りました。

コンニャクとちくわの甘辛煮

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材料

コンニャク2枚分
  1. コンニャク 2枚
  2. お湯 適量
  3. 塩 大1
  4. ちくわ 1袋
  5. ほんだし 大1
  6. 醤油 180cc
  7. 砂糖 大1
  8. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    塩をふりコンニャクに揉み込み食べやすい大きさにちぎる。鍋にお湯、沸騰したらちぎったコンニャクを煮立、ざるにあげる。

  2. 2

    ざるにあげたコンニャクを鍋にもどし、ほんだし大2を入れ、鷹の爪、醤油、砂糖、入れ10分弱火で煮る

  3. 3

    ②の鍋にちくわを加えさらに5分弱火で煮込む

  4. 4

    醤油が煮詰まったら、出来上がり。
    鷹の爪は適量です

  5. 5

    出来上がり☆お弁当のおかずにも最適です

コツ・ポイント

煮詰めたら、一旦、冷蔵庫で冷やしたほうが味が馴染みやすいです。また、鰹節やゴマを加えても美味しいですよ。
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