美味しい☆おしゃれな☆いわしのマリネ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
簡単に作れて、レモン風味が爽やかなマリネです♪今夜の一品にどうぞ。。。＾＾!
このレシピの生い立ち
油ののったイワシでもサッパリといただけます！黄色と緑の彩りもキレイなので、来客用としてもいいですよ＾＾ｖ
美味しい☆おしゃれな☆いわしのマリネ
簡単に作れて、レモン風味が爽やかなマリネです♪今夜の一品にどうぞ。。。＾＾!
このレシピの生い立ち
油ののったイワシでもサッパリといただけます！黄色と緑の彩りもキレイなので、来客用としてもいいですよ＾＾ｖ
作り方
- 1
イワシは、ウロコがあればウロコを取り除き、三枚におろして腹骨を取る。（中骨は捨てずに、小麦粉をふって揚げて骨せんべいすると美味しい一品になります。）イワシに塩（分量外）をふり３０分ほど冷蔵庫の中で放置。
-
- 2
表面に水分が十分浮いてきたら、氷水をはったボウルの中で振り洗いにする。キッチンペーパーで水分を取り、３～４ｃｍの長さに斜めにそぎ切りにする。タッパに並べる。
- 3
★の調味料を合わせてつけ汁を作る。レモンはいちょう切りに、パセリはみじん切りにし、イワシの上に散らす。つけ汁を注いで、冷蔵庫の中に３０分～１時間置いて完成です。
-
コツ・ポイント
特に難しいことはないです。新鮮なイワシが手に入ったら是非お試しあれ!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625637
