なまりカツオの花椒味噌和え

FELLOW @cook_40025490
なまりを使ってもいいけど、端切れを無駄なく使っって美味しい箸休め♪
このレシピの生い立ち
刺身で半端になったカツオも使えないかなぁって考えました♪
なまりカツオの花椒味噌和え
なまりを使ってもいいけど、端切れを無駄なく使っって美味しい箸休め♪
このレシピの生い立ち
刺身で半端になったカツオも使えないかなぁって考えました♪
作り方
- 1
端切れのカツオを塩を振って酒蒸し、冷ましておきます。
キュウリはスライスして塩もみ後、水気を切っておきます。 - 2
◆を混ぜ合わせ、あれば木の芽も少々叩いて加えます。
キュウリと冷めたなまりを適当に崩して混ぜ合わせます。 - 3
コツ・ポイント
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(o^-')b
食べる直前に花椒味噌とあわせてね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17625772