粉類は全て一緒のボールにふるいにかけて入れておく。
ふるっておくと玉になりにくくなる。

ボウルに卵白･半量の砂糖を入れ泡立てる。
砂糖は2～3回に分けて加えしっかりと角が立つまで泡立てる。

マーガリンは外に出し柔らかくし、板チョコは割って湯煎にかけてとかす。
オーブンは160°で熱し余熱しておく。

2は氷水に当てながらやると泡が立ちやすい。
卵白を冷やして泡立てるのもＯＫ♪
メレンゲが出来たら冷蔵庫で冷やす。

別のボウルにマーガリンを入れて泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで練り混ぜる。

5に残りの砂糖を2～3回に分けて加えながらよく混ぜ合わせ、白っぽくなったら溶かしたチョコを少しずつ加えて混ぜ合わせる。

6のボウルに卵黄を1個ずつ加えそのたびよく混ぜ込む。

7に生クリームを3～4回に分けて加え同様にそのたびしっかりと混ぜ合わせ、全体がなめらかなクリーム状になるまで混ぜ合る。

8にふるっておいた粉類を加えゴムべらで底から大きく返すようにして手早く混ぜ合わせる。

9のボウルにメレンゲの1/3量を加えて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。

残りのメレンゲは2回に分けてゴムべらでサックリと泡を潰さないように混ぜ込む。

用意しておいた型にオーブンシートをしいて11の生地を流し込む。

予熱しておいたオーブンに160°で40～45分かけて焼き上げる。
(自分は40分がベスト♪♪)

焼き上がったら外に出して冷ます。
10分ほど冷ましたら冷蔵庫で1日寝かせてできあがり★