旦那さん絶賛★野菜の中華炒め＆ホタテ★
natsumi_y @cook_40065976
冷蔵庫にある野菜を使いきりたくて作ったところ、旦那さんが「毎日食べれる！」と絶賛してくれました★ご飯との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
野菜炒めが食べたくて＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは短冊切り、玉ねぎはくし形切り、マッシュルーム、ブロッコリー、いんげんは食べやすい大きさに切ります。
- 2
ニンニクと青唐辛子をみじん切りにします。（青唐辛子は少量でOK）竹の子は水切りし少し洗う。
- 3
ホタテは食べやすい大きさに切り、酒、塩コショウで下味をつけ、10分程待ちます。
- 4
フライパンを強火で熱し、ごま油、サラダ油を合わせて入れます。ガーリックと青唐辛子をさっと炒め、野菜を投入します。
- 5
玉ねぎがきつね色になる前に、【片栗粉以外】の中華炒め用ソースを入れ、水が蒸発する直前まで炒めます。
- 6
水がほとんどなくなってきたら、水で溶かした片栗粉を入れ、とろみをつけたら火を消します。
- 7
次はホタテを炒めます。フライパンにごま油を入れ、強火で熱します。ホタテの容器に片栗粉を全体的にまぶします。
- 8
フライパンが熱したら、１つずつホタテを入れ、少し焦げ目がつくように、裏表を焼きます。
- 9
先ほど作った野菜炒めの上に盛り付けて完成です★
コツ・ポイント
ウェイパーがなかったので、タジタで作ってみたらこれがいい風味になりました★
ホタテがなくても、野菜の中華炒めだけで充分楽しめますよ♪
ポイントは【にんにく】【しょうが】です。
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