【アレンジ】ぷちシューdeタルト
みぃＰ @cook_40066058
クリスマスに☆
ぷちシューを使って、タルトを少し豪華に飾ってみました。
このレシピの生い立ち
クリスマスに☆
シューでツリーみたいにしたくて、
土台はタルトにしてみました。
【アレンジ】ぷちシューdeタルト
クリスマスに☆
ぷちシューを使って、タルトを少し豪華に飾ってみました。
このレシピの生い立ち
クリスマスに☆
シューでツリーみたいにしたくて、
土台はタルトにしてみました。
作り方
- 1
それぞれの詳しい作り方は、レシピIDを記載してますのでご覧ください。
- 2
＜土台作り＞
タルト型にパート・シュクレを敷き込み、フォークで穴まんべんなくをあける。 - 3
クレーム・アーモンドをタルトの８分目まで流し入れる。
※入れすぎ注意 - 4
小さい型なら180℃10分、大きい型なら180℃15分を目安に焼く。
焼きあがったら冷ましておく。 -
- 5
＜プチシュー作り＞
シュー生地を小さくしぼりだし、焼成し、プチシューを作る。 - 6
カスタードに泡立てた生クリームをあわせ、冷めたプチシューにつめる。
生クリーム100mlが目安。
- 7
＜仕上げ＞
手順４のタルトが冷めたら、プチシュー、イチゴ、生クリームを飾る。
立体的に飾ると豪華に見えます。 - 8
仕上げに、雪に見立てて粉糖をふる。
-
コツ・ポイント
フルーツはお好きなものを使って下さい。
ナパージュをフルーツにぬってもキレイです。
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