ピリっと辛いドライカレー♪
アオトラマン @cook_40066092
水の入らないカレーです。材料を揃えてみじん切りにするだけ。簡単で美味しい！！おススメです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
専門学校時代に習ったものをアレンジしたレシピです(^_-)-☆
男性から好評頂いてます。彼氏や旦那さんにどうぞ☆
ピリっと辛いドライカレー♪
水の入らないカレーです。材料を揃えてみじん切りにするだけ。簡単で美味しい！！おススメです(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
専門学校時代に習ったものをアレンジしたレシピです(^_-)-☆
男性から好評頂いてます。彼氏や旦那さんにどうぞ☆
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは粗みじん切りにしておく。
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- 2
トマトは缶から出してザクザクと切り、汁と一緒に入れておく。（手でぐちゃぐちゃにしてもOK！)
- 3
鍋にサラダ油とバターを入れ、①のにんにくと玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎが少し透明になるくらいまで炒めたら合挽肉を加え、ポロポロ（赤いところがない状態）になったらカレー粉を加える。
-
- 5
④にトマトを汁ごと入れ、ピーマンも入れる。フルーツチャツネ、砂糖、濃口醤油。塩を加える。
-
- 6
火を弱め、ふたをしてときどき混ぜながら２０～３０分煮る。最後にお好みでガラムマサラを加える。
-
- 7
ふたを取り、味をみて、汁けがなくなったら火を止める。
コツ・ポイント
サラダ油とバターはバターの方が溶けやすいので、サラダ油を先に入れます。
水が入っていないので、途中で混ぜないとなべ底に焦げついちゃいます。
ガラムマサラの入れ具合でスパイシーさが変わります。私はいつも３振りくらいでちょっぴりスパイシーです☆
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