あっさり中華ごまダレで☆鶏むね肉の唐揚げ
たっきーママさん @cook_40037733
パサつきがちなむね肉も、たっぷりの中華だれでしっとり！魚の唐揚げにも合うこのタレを覚えておけばアレンジも広がります♪
このレシピの生い立ち
熟味酢のモニターに当選したのでコクのあるお酢の味を生かした中華ダレで一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を削ぎ切りにし、更にその半分の大きさ（一口大強）に切る。
- 2
保存袋に鶏肉と★の調味料を全て入れて１時間ほど漬けておく（時間は適当でOK)
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れて、漬けておいた鶏肉を入れてよくまぶして油で揚げる。
- 4
☆のタレを混ぜ合わせておく。
- 5
お皿に盛った鶏肉の上から合わせておいた☆の調味料をたっぷりかける。
コツ・ポイント
特にありませんが、肉を漬けておくことでパサつきがなくなり味もしっかりつきますので、なるべく１時間以上漬けておく事をおすすめします。
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パサつきがちな鶏胸肉も、酒で下味を付けてから揚げるのでしっとり♪上からかけるねぎソースはにんにく・生姜たっぷりで、淡白な胸肉にはピッタリ、マッチング～♪ ｄ(*￣o￣)ついつい食べ過ぎちゃう一品です(^^)
コナりん -
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