ゴーヤの佃煮

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

ゴーヤを甘辛く煮詰めた
お酒のアテにも充分な佃煮です♪
このレシピの生い立ち
単純にゴーヤを佃煮にしてみたくて。

ゴーヤの佃煮

ゴーヤを甘辛く煮詰めた
お酒のアテにも充分な佃煮です♪
このレシピの生い立ち
単純にゴーヤを佃煮にしてみたくて。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 2本
  2. じゃこ 半パック
  3. [A]
  4.  オリーブオイル 大さじ2
  5.  だし汁 100cc
  6.  砂糖 大さじ2
  7.  醤油 大さじ3
  8.  塩 少々
  9.  酒 大さじ1
  10.  みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に割って、種をスプーンで取り除き、スライスして水に浸けて置く。

  2. 2

    熱した鍋にオリーブ油を入れ、水を切ったゴーヤを炒める。 続いて、じゃこも加えて炒める。

  3. 3

    出し汁と調味料を入れて、弱火で煮て、煮汁が無くなったら出来上がり。

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ひろけん821
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結婚前後から和洋問わず 「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています!料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪
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