合わせ調味料を合わせて混ぜておく。
水溶き片栗粉も作っておく。
もずくは洗って、食べやすい長さにカットする。

エビ・イカ、焼き豚・白菜は一口大に、
玉ねぎは串形に、
人参は短冊に、
しいたけは薄切りに、
する。

※今回使い切りたい焼き豚があったのでそれを使用しましたが、一口大豚肉に、軽く塩こしょうしたものを使用すれば良いです。

フライパンを熱し、サラダ油入れ、人参、しいたけ加えサッと炒め、焼き豚、エビ、イカ、白菜白い部分、竹の子加えサッと炒める。

合わせ調味料加え２分程煮、白菜青い部分、うずらの卵加え味見し、塩こしょうで味整え、もずく加え、水溶き片栗粉でとろみ付け。

※中華料理は強火と短時間が勝負な為、１人では工程写真撮る事が出来ませんでした・・
でも、わかりますよね・・？どうかな？