簡単【ずりポン】コリコリ砂肝♪後ひくよ♪
pegupepepe @cook_40038039
ほんまはドッサリ
砂肝見えない位にネギ入れます。
ポン酢と針生姜と柚子胡椒。
コリコリ♪旨いでしょ？(^m^｡)
このレシピの生い立ち
面倒臭がり屋さん・呑み助さんへ。
簡単だけど 旨いよ(^m^｡)
アタシの故郷は博多です♪
簡単【ずりポン】コリコリ砂肝♪後ひくよ♪
ほんまはドッサリ
砂肝見えない位にネギ入れます。
ポン酢と針生姜と柚子胡椒。
コリコリ♪旨いでしょ？(^m^｡)
このレシピの生い立ち
面倒臭がり屋さん・呑み助さんへ。
簡単だけど 旨いよ(^m^｡)
アタシの故郷は博多です♪
作り方
- 1
ザッっとこんなんです。
-
- 2
生姜。薄く細く繊維に沿って千切りにし、よくよくお水にさらしておきますよ。これでたっぷり入れてもイガイガしないからね♪
-
- 3
砂肝さん、よく洗って
スライスに。分厚いと硬いから 薄い方がええよ♪ -
- 4
切ったら酒 少々まぶしておきますよ。
-
- 5
たっぷりめの湯に白コショー5振り程。
湯、沸きたったら 砂肝投入。 -
- 6
茹で上がるまでに 2分程ですよ。
ザルなどに上げて洗い、水気よく切っておきますよ。 - 7
ポン酢に 柚子胡椒溶き･･･少量でも結構辛いので お好みで。
-
- 8
ボウルに皆放り込み
((( 混ぜ混ぜ混ぜ )))
出来上がり♪柚子胡椒で無く、一味かけても旨いよ♪ -
- 9
太ネギなど使う場合はネギ、薄く薄く切り。お水によくよくさらし、辛味抜いて使うとええよ♪水分ペーパーなどで取って使ってね♪
- 10
あっと言う間の肝ラー【砂肝・ラー油和え】
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1035213 -
- 11
←下拵え一緒なのでね♪一度にこれも作っちゃう？
コツ・ポイント
砂肝さん、お味付き難いんでね ポン酢は結構たっぷりがええよ♪
なーんも気ぃ遣わんと出来る 簡単な物なんですよ(^m^｡)
けど めちゃくちゃ旨いです（笑）
http://pegumanma.blog23.fc2.com/ こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪https://twitter.com/pegu3298
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