マロニーのごま酢和え
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
お鍋のマロニーが余ったら是非！具もお家にあるもので簡単♥程良く汁を吸ったマロニー。さっぱりとしてごまの風味が広がります。
このレシピの生い立ち
お鍋のマロニーが残ってしまい・・・。春雨でよく作るごま酢和えをマロニーバージョンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マロニーは５分ほど茹でます。茹であがる３０秒前位でカットワカメも投入。
水でしっかり冷まし、水気を切る。 -
- 2
茹でている間に合わせ酢を作る。調味料全てとごまを混ぜ、カニカマを手で細く割いて混ぜる。
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- 3
水気を切った１を混ぜ、時々底から混ぜて汁を馴染ませて１０分ほど置いておく。
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- 4
味が染みたら出来上がり♥
器に盛って再度ごまをかけると(分量外)美味しいです＾＾ -
- 5
私は胡瓜が食べれないので入れませんが、胡瓜や貝割れ、ハムなどでも代用できますのでお試しを♪
- 6
生姜のすりおろしを加えても美味しいです♥
コツ・ポイント
マロニーのゆで加減はお好みで♥行程１で茹でるときに、好みの固さまで茹でてしまうと水に漬けてる間に水を吸ってやや柔らかくなるので、頃合い直前で火から下ろすのがいいです。(わかめも同様で柔らかくなりすぎないように注意！)
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