恵方巻きといっしょに☆楽しい巻き寿司
色々楽しく巻いて巻いて！
このレシピの生い立ち
２０１０年節分の恵方巻きといっしょに巻いたお寿司です。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は３合炊いて、恵方巻き（サラダ巻き・飾り恵方巻き）に１．５合使用。その残りを使います。
- 2
酢飯の分量は、１．５合に換算した量です。
- 3
【イカとマグロとアボカド巻き】
- 4
イカとまぐろは、１～１．５センチ角に切ります。
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- 5
大葉はきれいに洗い、茎の部分を切ります。
- 6
巻きすの上に焼き海苔を広げ、酢飯を均等にのせていきます。海苔の端、１センチくらいは空けておいてもいいです。
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- 7
巻きすの下方３分の１あたりに、写真のようにマグロ・アボカド・イカをのせます。
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- 8
手順の６の具に、うすくわさびをぬります。
（好みで省略して下さい）。 - 9
中身をこわさないように、巻き酢の手前から、徐々に持ち上げながら巻いていきます。
- 10
巻き終わったら、巻きすの上から軽く押さえて、形を整えます。
- 11
イカとマグロとアボカド巻き完成！好みの大きさに切って、盛り付けてください。
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- 12
【イカしそ巻き】
- 13
焼き海苔を半分に切って作成しました。
- 14
焼き海苔の上に、均等に酢飯を盛り付け、下から３分の１の場所に、練りしそうめを薄く延ばします。その上に大葉を敷きます。
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- 15
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- 16
大葉の上にイカをのせ、わさびを薄くぬります。
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巻きすの下方から、ゆっくり上に巻いて形をととのえます。
- 18
好みの大きさに切ってできあがり！
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- 19
いっしょに作った恵方巻きの一部です。
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- 20
３合でとてもたくさん、色々な種類が作れました。
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コツ・ポイント
酢飯は、のせすぎないように、ひかえめぐらいの気持ちで巻くとちょうどよいです。色々な組み合わせを楽しんでください！
つくれぽ
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