グレープフルーツピール
Camille @cook_40014061
甘苦い味がクセになります。皮まで食べられて、これぞエコ！
このレシピの生い立ち
手軽にお菓子のアクセント。葉っぱさんのレシピID :17385153を参考に作りました。
グレープフルーツピール
甘苦い味がクセになります。皮まで食べられて、これぞエコ！
このレシピの生い立ち
手軽にお菓子のアクセント。葉っぱさんのレシピID :17385153を参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白い綿の部分をとり、皮をたっぷりの水に一晩漬けて、３～４回ゆでこぼす。
-
- 2
7mm～10mmくらいの幅にカット
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- 3
皮の上に砂糖をふり、ひたひたになるよう水を入れる
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- 4
ラップでレンジで７分加熱し、ラップをはずしてさらに７分加熱する。
その後は２分づつ加熱を繰り返し、水分をとばす。 -
- 5
ここでなるべく水分をとばしておく。こがさないように注意。
- 6
クッキングペーパーの上に広げ、あら熱が取れたらグラニュー糖をまぶす。
-
- 7
キッチンの涼しいところで１日陰干し。
表面が乾燥したらできあがり。低めのオーブンでゆっくり水分をとばす方法もあります
コツ・ポイント
水分をとばす感覚をつかむのが難しかったけど、何度かやっているうちにコツがわかってきました。
つくれぽ
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