うどんで海苔巻き

ananasu
ananasu @cook_40039034

うどんで海苔巻き!サラダ感覚であっさり食べられますよ!
このレシピの生い立ち
たまたまあったうどんを使って海苔巻きにしました。

うどんで海苔巻き

うどんで海苔巻き!サラダ感覚であっさり食べられますよ!
このレシピの生い立ち
たまたまあったうどんを使って海苔巻きにしました。

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材料

1人分
  1. うどん 種類はなんでも1人前
  2. のり 全形2枚
  3. 1個
  4. しいたけ 1個
  5. きゅうり 5mm角20センチ2本
  6. 紅生姜 適宜

作り方

  1. 1

    うどんは茹でて水を切り、ゴマ油少々で和えておく。
    卵はダシ醤油と砂糖各小さじ1/2で味付け、棒状に焼く。

  2. 2

    しいたけはスライスし、鍋に麺つゆと水各小さじ1で水分がなくなるまで煮て、すりごま小さじ1を加える。

  3. 3

    きゅうりは5mm角の棒状に切る。
    のりに1.のうどんをのりにあわせ並べる

  4. 4

    うどんの上に卵、しいたけ、きゅうり、水気を絞った紅生姜をのせ、巻きすで巻く。

  5. 5

    のりが湿ってくるのでもう1枚の全形のりで巻く。なじんだら切り分ける。

コツ・ポイント

少し巻きずらいですが、最後に2枚目ののりで巻けば大丈夫。

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ananasu
ananasu @cook_40039034
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料理大好き。食べるのも好き。大さじ1杯の料理が多いかも・・・。チャチャっと簡単に作りたいから♪もっといろんな料理に挑戦したいです。
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