作り方
- 1
レンコンを薄くスライスして水にさらしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹のツメを入れて弱火にかける。
- 3
にんにくの香りが出てきたらレンコンを入れて中火にする。
塩・コショウをして２分ほど炒める。 - 4
酒を少し入れて炒めて、仕上げに醤油を少し入れて出来上がり。
コツ・ポイント
刻みねぎや玉ねぎを入れても美味しいと思います。
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