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豚だんごと厚揚げの春雨鍋
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豚だんごと厚揚げの春雨鍋-レシピのメイン写真

豚だんごと厚揚げの春雨鍋

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

豚だんごのつなぎにマヨを使うとふっくら柔らかに。スープにもコクがでて美味しいです。
このレシピの生い立ち
自分好みのスープ春雨鍋です。

豚だんごのつなぎにマヨを使うとふっくら柔らかに。スープにもコクがでて美味しいです。
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豚だんごと厚揚げの春雨鍋

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

豚だんごのつなぎにマヨを使うとふっくら柔らかに。スープにもコクがでて美味しいです。
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自分好みのスープ春雨鍋です。

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材料

9号鍋
  • ○豚挽き肉 300g
  • ○長ネギみじんぎり 2/1本分
  • ○しょうゆ・白ゴマ 各大さじ1
  • ○酒・片栗粉・マヨネーズ 各大さじ2
  • ○塩コショウ 少々
  • 厚揚げ 2枚
  • 白菜 6~7枚
  • にら 2/1束
  • 春雨 30g
  • ●水 7cup
  • ●顆粒トリガラスープ 大さじ1.5
  • ●顆粒ダシの素 小さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●オイスターソース・ごま油・みりん 各大さじ1
  • ●にんにく・しょうがすりおろし 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    ●を土鍋に入れて沸かす。厚揚げは縦半分の1cm幅位に切る。白菜は繊維を断ち切るように5cm幅に切り、縦に1cm幅に切る。

  2. 2

    白菜、厚揚げを鍋に入れ中火で煮る。○の材料を全て合わせて粘りが出るまでよく混ぜ、スプーンで一口ずつ丸めて落としていく。

    • 豚だんごと厚揚げの春雨鍋作り方2写真
  3. 3

    上ににらをかぶせてのせ、春雨を加えて蓋をして中火で10分ほど煮て春雨が柔らかくなったら出来上がり。

    • 豚だんごと厚揚げの春雨鍋作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

辛味を加えてないのでお好みで食べるときに七味や一味を振っても美味です。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2010/02/07 10:34に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

鍋 おだんご ニラ 春雨 白菜 片栗粉 豚ひき肉 厚揚げ にんにく 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17630520
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