レンジで９０秒！簡単手作り豆腐
yukikos @cook_40066451
電子レンジで作った豆腐です。
豆乳とにがりを混ぜて１分３０秒。
コツさえ守れば失敗しません。
このレシピの生い立ち
勤務先の豆乳製造工場で搾りたての豆乳を使って作りました。
昔豆腐屋さんで朝の出来立てを待って買った寄せ豆腐の味そのものです＾＾
レンジで９０秒！簡単手作り豆腐
電子レンジで作った豆腐です。
豆乳とにがりを混ぜて１分３０秒。
コツさえ守れば失敗しません。
このレシピの生い立ち
勤務先の豆乳製造工場で搾りたての豆乳を使って作りました。
昔豆腐屋さんで朝の出来立てを待って買った寄せ豆腐の味そのものです＾＾
作り方
- 1
豆乳とにがりをボウルに入れてよく混ぜます。
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- 2
レンジ可の容器に移します。
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- 3
５００Ｗのレンジで１分３０秒加熱し、３分ほど余熱で蒸らします。
-
- 4
ぷるぷるの手作り豆腐のできあがり。
にがりの量で硬さを調節できます。
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コツ・ポイント
賞味期限の長い無調整豆乳は、飲用なので、豆腐作りには向きません。
豆腐屋さんで豆乳を売ってもらえるところがあるので、豆腐用の豆乳を使うこと。
にがりは、種類によって薄めてあることが多いので、にがりの説明書きに従ってください。
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