素朴な味♪さつまいもサラダ☆
ゆみちゃんママ @cook_40066204
父の畑で採れた無農薬さつまいもなので皮付きです！
マヨネーズも少量に抑えてさつまいもの素朴な味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
父の畑で採れたさつまいもを使いたかったので
みんなが大好きなポテサラをアレンジしてみました！
素朴な味♪さつまいもサラダ☆
父の畑で採れた無農薬さつまいもなので皮付きです！
マヨネーズも少量に抑えてさつまいもの素朴な味がたまりませ～ん♪
このレシピの生い立ち
父の畑で採れたさつまいもを使いたかったので
みんなが大好きなポテサラをアレンジしてみました！
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
- 2
さつまいもを丸ごとラップに包んで５００ｗで４分チンする。
さつまいもの状態をみながらチンしてくださいね！
- 3
ミックスベジタブルを茹でて水切りをしておく。
☆さつまいもと一緒にチンすると楽♪その場合は先にＭＢだけ取り出す
- 4
やわらかくなったさつまいも適当な大きさに切ってマッシュする。
☆皮付きの時は２㎝角くらいに切ってからマッシュする。 - 5
★を混ぜ合わせておく
-
- 6
手でつぶしたゆで卵・水切りしたミックスベジタブル・塩コショウ・マヨネーズ・５を入れて混ぜる
-
- 7
※マヨネーズは少なめなので、物足りないと感じたら味をみながら足してみてくださいね♪
コツ・ポイント
さつまいもを茹でずにチンする事で煮くずれる事なくホクホクのまんまのさつまいもサラダになります♪
ダイエット中なのでマヨネーズの量も少なめにして作ってみました！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17630850
