玉ねぎは縦に8等分のくし型切り、じゃがいもは皮をむいて縦に8等分のくし型切りにする。

②にオリーブ油とカレー粉を加えて満遍なくもみ込み、玉ねぎとローズマリーを加えて少しもんだら、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

フライパンを熱して油を敷き、じゃがいもを入れフタをして中火で5分。裏返してフタをして3分。塩こしょうして皿に取り出す。

④のフライパンに③の鶏を皮目から入れ、中火で3分。余分な油を取り、鶏を裏返し、玉ねぎとローズマリーを加えフタをして3分。