♡生チョコ風ガトーショコラ♡
hacota @cook_40066663
バレンタイン用にハートの型でするともっとかわいくおいしくなります(*´v｀*∞) きっと♡
このレシピの生い立ち
生チョコが好きなので(*´v｀*∞)
♡生チョコ風ガトーショコラ♡
バレンタイン用にハートの型でするともっとかわいくおいしくなります(*´v｀*∞) きっと♡
このレシピの生い立ち
生チョコが好きなので(*´v｀*∞)
作り方
- 1
下準備
・チョコレートは細かく刻んで一緒にしておく。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブンは230度に予熱 -
- 2
鍋に生クリームを入れて火にかけ沸騰したら火を止めてチョコレートを加え、木べらで混ぜながらチョコレートを完全に溶かす。
- 3
2をボウルに移して荒熱を取り、荒熱が取れたら溶いた卵黄を加え泡だて器で混ぜ合わせる。
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- 4
①をボウルに移して荒熱を取り、荒熱が取れたら溶いた卵黄を加え泡だて器で混ぜ合わせる。
-
- 5
薄力粉をもう一度ふるいながら入れ混ぜ合わせる。
-
- 6
卵白に粉糖の３分の１を入れ泡だて器で混ぜる。
泡が立ってきたら残りの２分の１をいれさらに混ぜる。 -
- 7
泡が立ってきたら残りの粉糖を入れ固いメレンゲを作る。
-
- 8
４のボウルにメレンゲの３分の１を加えしっかり混ぜる。
残りのメレンゲを２回に分けて加え、そのゴムベラでさっくり混ぜる。 -
- 9
型に流し、高い位置から落として空気を抜き、２３０度のオーブンで１０分。
-
- 10
１０分たったら、一度ケーキを取り出し、１５０度に下げてさらに１０分焼けば出来上がり♡
-
- 11
１日置いてから食べてくださいね♪
中はしっとり♡ -
コツ・ポイント
１日置くのが美味しくいただくポイントです(*´v｀*∞)
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