蕗の薹味噌-レシピのメイン写真

蕗の薹味噌

uta525 @cook_40035043

山菜の天ぷらやお豆腐に塗って、春の香り満喫です。
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蕗の薹が沢山手に入ったので。

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材料

蕗の薹 100g
味噌 100g
ごま油少々
出汁５０ｃｃ
砂糖大さじ一杯半
みりん大さじ一杯半

作り方

1

蕗の薹は細かく刻んで熱湯でサッと茹で、ごま油で炒める。
2

１を小鍋に移し、調味料と出汁を入れ、湯せんにして練り上げる。

コツ・ポイント

苦いのが好きな方は茹でずにそのまま使ってください。

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uta525 @cook_40035043

2010/02/07 00:58に公開

「団塊の食卓　こんなん食べました」というブログを書いています。http://ameblo.jp/uta525/そこに載せたレシピを整理してみたいとＭＹキッチンを開設してみました。どうぞ宜しくお願いいたします♪

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