我が家のハンバーグ

みゅーなはんれ
みゅーなはんれ @cook_40043747

子供が喜ぶやわらかいハンバーグです。小松菜がいいアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
我が子が小さいとき、野菜を食べさせるためにあらゆる野菜を刻んでハンバーグを作っていたら、ハンバーグ嫌いな子に。子供が喜んで食べてくれるハンバーグをと考えました。

我が家のハンバーグ

子供が喜ぶやわらかいハンバーグです。小松菜がいいアクセントになってます。
このレシピの生い立ち
我が子が小さいとき、野菜を食べさせるためにあらゆる野菜を刻んでハンバーグを作っていたら、ハンバーグ嫌いな子に。子供が喜んで食べてくれるハンバーグをと考えました。

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材料

4人分
  1. 牛豚ひき肉 300g
  2. 小松菜 2束
  3. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  4. 玉ねぎ 1個
  5. パン粉 大さじ3
  6. 大さじ3
  7. 親指と人差し指で3つまみ
  8. こしょう 少々
  9. 1個
  10. ソース
  11. ケチャップ 大さじ1
  12. とんかつソース 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. 焼肉のたれ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてラップをして、2分加熱。取り出してさましておきます。

  2. 2

    別の容器にパン粉と水を入れ、パン粉をふやかしておきます。
    小松菜もみじん切りにしておきます。

  3. 3

    ボールに材料を全部いれ、粘り気がでるまでまぜます。

  4. 4

    フライパンで、蓋をして中火で片面5分づつ焼きます。

  5. 5

    ソースの材料を別の容器で混ぜ、4の中にいれ、ハンバーグとからめて出来上がり。

コツ・ポイント

我が家には牛乳が常備されていないので、パン粉は水でふやかします。
玉ねぎを加熱しておくことと、パン粉をふやかしておくことで、やわらかいハンバーグになります。

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好き嫌いの多い我が子と酒好きな主人のために、おいしく楽しく食べてもらいたくて、頑張ってます。
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