ご飯がススム！かぶの葉っぱふりかけ
Poppins☆ @cook_40050150
話題入り&100れぽ達成、本当にありがとうございます‼︎ 持て余しがちなかぶや大根の葉を救済！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
お味噌汁に入れるばかりだったかぶや大根の葉を、もっと美味しく食べようと思って…。
ご飯がススム！かぶの葉っぱふりかけ
話題入り&100れぽ達成、本当にありがとうございます‼︎ 持て余しがちなかぶや大根の葉を救済！ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
お味噌汁に入れるばかりだったかぶや大根の葉を、もっと美味しく食べようと思って…。
作り方
- 1
かぶの葉を細かめに刻む。
茎と葉は別にしておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、茎から強めの中火で炒める。
- 3
茎がしんなりしてきたら葉を加え、酒とだしも振りかけて水分を飛ばすように炒める。
- 4
みりんを加えてしばらく炒めたら、すりごま、しょうゆも加えて炒める。
- 5
かつお節を手で揉んで細かくし、フライパンに入れたらざっくり混ぜるように炒める。
コツ・ポイント
葉の量は、かぶの大きさ等によってもかなり異なるので、調味料の調整お願いします！ 今回はとても立派な葉が付いていました。
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