作り方
- 1
大根は大きめの乱切りに、肉はお好きな大きさに切って圧力鍋に入れ、ひたひたよりちょっと少なめな水と●を加えて蓋をする
- 2
火にかけて圧力がかかったら10分加熱し、圧力が抜けるまで放置。抜けたことを確認したら蓋を開けて再び火をつける
- 3
ぶつ切りのネギを加えアクを取りながらお好みの味になるまで煮詰める(うちは中火で10分ほどでした)♪
- 4
次の日まで置くと、より味が染みます✿
コツ・ポイント
アクと油はしっかりととること✿お肉も大根も大きめに切るのが好き♪
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その他のレシピ
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