じゃがいもは皮を剥き、そのままかもしくは適当な大きさに切って、ターメリックを入れたお湯で茹でる。

鍋に油と香辛料Aを入れ強火ですこし炒める。

２の鍋に材料Bを入れ、強火で玉ねぎが茶色くなるまで炒める。

３の鍋に香辛料Cを入れ、少しいためたら味を調整し、最後にじゃがいもを入れて全体をからめる。