作り方
- 1
キャベツはざく切りに、ニラは5cm幅に切る。
- 2
豚肉に小麦粉を付け、余分な粉をはたき落とす。
- 3
フライパンに油を敷いて、豚肉を軽く炒め火が通ったら、キャベツを加えて炒める。
- 4
キャベツが少ししんなりしたら、☆印の調味料で味付ける。
- 5
最後にニラをフライパンに入れて、サッと炒める。（ニラにはあまり火を通しすぎないように）
- 6
丼に盛ったご飯の上に、5を乗せて出来上がり～。
コツ・ポイント
小麦粉をはたくことによって、お肉の旨味が逃げません。
薄切り肉やコマ肉のほうが早く火が通るし柔らかく仕上がるのでオススメです。
お子様用に作られるのでしたら、みりん多め or 砂糖や蜂蜜を加えてもよろしいかと思います。
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