ふかふかの皮でタコス
ゆうびしん @cook_40048574
具を包みやすいふかふかの皮を焼く。
チリコンカルネ風，およびツナをのせて食べる。国産ハラペーニョサルサも効いている。
このレシピの生い立ち
コーンフラワー入りでメキシコ風の皮はケンタロウさんのレシピを参考にした。ベーキングパウダーを２倍いれたら，ふかふかになった。
ふかふかの皮でタコス
具を包みやすいふかふかの皮を焼く。
チリコンカルネ風，およびツナをのせて食べる。国産ハラペーニョサルサも効いている。
このレシピの生い立ち
コーンフラワー入りでメキシコ風の皮はケンタロウさんのレシピを参考にした。ベーキングパウダーを２倍いれたら，ふかふかになった。
作り方
- 1
♦材料をボウルに入れ，泡立器で混ぜる。混ぜながら水を加える。よく混ぜて，室温で１０分ねかせる。
- 2
２５０℃にホットプレートを加熱。油をうすくぬって，レードルに半量の生地を落とし，底で丸く広げる。焼けたら返す。
-
- 3
うらも焼けたら，とりだして，ペーパーを敷いた缶に入れ，保温する。
-
- 4
♢材料をほぐして混ぜる。ツナ缶の缶汁はすてる。
- 5
焼いた皮，豚ヒレ肉のチリコンカルネ風，４，せん切りレタス，ハラペーニョサルサを並べる。
-
- 6
皮にレタス，サルサをとり，どちらかの具をのせて，二つに折り，食べる。
上の写真は，具が多過ぎてこぼれました。
コツ・ポイント
ハラペーニョサルサは，兵庫県篠山市の農業生産法人みたけの里舎＆グリーンウェーブが製造・販売している。酸味・辛味のバランスがよい。
ほかにも，お好みの具を包んで食べて下さい。
いろいろそろえると，皮を焼きながら，タコスパーティーができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634326
