◆簡単♡中華風春雨とワンタンのスープ◆
即席で皮から作れます♡
プルプルっ＆モチっとしたワンタンの皮が美味しいです♡ごま油の香りもふわっ香るあったか中華スープ♡
このレシピの生い立ち
そもそもはラビオリを自分で作ってはるのを聞いてワンタンも簡単にできるんじゃないかと思ったのがきっかけ☆
皮も１２枚だからすぐ出来て、冷蔵庫にその日あるものでアレンジしてちゃちゃっと作れてとってもお役立ちメニューになってます(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
即席ワンタンの皮☆
お水を大さじ１カップに入れレンジでチンしてお湯にする。
強力粉と薄力粉とお塩にお湯を入れこねる。 -
- 2
こねたらラップで包んで具を用意してる間だけ冷蔵庫でねかせる。
-
- 3
ひき肉に野菜を混ぜて鶏ガラスープ、醤油、酒、片栗粉も混ぜる。（写真、ひき肉をレンジ解凍したら火が通ってしまってます。涙）
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- 4
冷蔵庫で寝かせてた皮をだしラップのまま両親指で押して伸ばしてﾍﾟﾗﾍﾟﾗにする。（ある程度は親指で簡単に伸びます）
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- 5
まな板に片栗粉をふりかけて皮をグーで叩いてある程度伸ばし包丁で１２個に切る。（写真参照）
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- 6
切った１個づつ丸いグラスでデコボコな形でいいので縦と横を伸ばす。
-
- 7
簡単な即席ワンタンの皮のできあがり☆
ワンタンにするのでサイズも小さめでＯＫ☆ -
- 8
具を中心にちょこっとのせて、接着剤かわりの水をつける。
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- 9
両人差し指で具を抑えながら皮の端と端をきっちりくっつける。
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- 10
形や大きさは色々ですがラビオリのようにきっちり具が包めたらＯＫ。（手作りの皮は伸びやすく破れにくいので作りやすいです）
-
- 11
お湯をわかして鶏ガラスープの素、しょうゆ、お酒をいれて具の余りをそのままいれる☆（具の残りを入れるとスープのコクが増す）
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- 12
ワンタンとお好みで春雨を入れると具だくさんになり美味しいです☆
皮に透明感が出て具が透けてみえたらごま油入れできあがり♡ -
コツ・ポイント
ワンタンの皮から作っておおよそ３０分くらいで美味しいワンタンスープが出来ます♡
具はえびを包丁でたたいてすり身状にして同じ味付けでもおいしいです☆（エビワンタン）
春雨とエビワンタンはダイエットの時によく作ります(*^_^*)
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