長ネギとショウガはみじん切りにする。

豚ひき肉に、ごま油・片栗粉と１の材料を入れて、よくこねる。

水 1,000ml に鶏ガラスープを入れて煮立てる。煮立ったら、３で作ったワンタンを入れて煮る。

ワンタンの皮がしっかりしているうちに、強火でお肉に火を通す!!

ワンタンが煮立った後に、鶏ガラスープの素・しょうゆ・塩を入れながら、好みの味に調整して、出来上がり。