玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をふりつけておきます。ひき肉は卵と◎を加えよくこね、玉ねぎを入れてよく混ぜます。

揚げ油を180度に熱し、1を直径2㎝に丸めて入れ、色づいて浮いてきたものからすくい上げます。

甘酢あんを作ります。中華スープが温かいうちに砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。

フライパンに油を熱し、ニンニクを潰して加え、香りが出たら3のあんを加えて煮立てます。

水溶き片栗粉を加え、手早くとろみをつけ、揚げたての肉団子を入れて全体にからめて出来上がりです。