*これでバッチリ!!ほうれん草冷凍保存*

こばあん3 @cook_40043106
しなびて栄養価も下がってしまう前に!!使いやすいパラパラ冷凍が絶対オススメです。
このレシピの生い立ち
旬の美味しいほうれん草。でも、冷蔵庫だとすぐにしなびるし、栄養価まで下がってしまう。
パラパラ冷凍しておくと、凍ったまま炒めたり、スープに入れたりできます。カレーに入れたりもオススメです。
*これでバッチリ!!ほうれん草冷凍保存*
しなびて栄養価も下がってしまう前に!!使いやすいパラパラ冷凍が絶対オススメです。
このレシピの生い立ち
旬の美味しいほうれん草。でも、冷蔵庫だとすぐにしなびるし、栄養価まで下がってしまう。
パラパラ冷凍しておくと、凍ったまま炒めたり、スープに入れたりできます。カレーに入れたりもオススメです。
作り方
- 1
塩を一つまみ入れた熱湯でほうれん草をサッと茹でる。
固めに茹でておくのがポイントです。 - 2
冷水にさらして水気をとにかくしっかりふき取る。
- 3
食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルにほうれん草を入れ、もう一度ペーパータオルで水気をふき取る。
- 5
サラダ油を入れ、ほうれん草を混ぜながら全体にコーティングする。
- 6
冷凍用の保存パックに入れ、できるだけ広げ、冷凍庫へ。
完成です!!
コツ・ポイント
1:硬めにサッと茹でるだけ!!
2:水気をとにかくしっかりふき取る!!
3:保存用パックの中でできるだけ広げる!!
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