サツマイモの練り揚げ 生姜入り
はなさん1979 @cook_40067355
寒～い冬のあったかおやつにぴったり(^^)
外はカリッと、中はほっこり☆
生姜入りだから体にも嬉しい～(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
去年の寒い冬、お隣のおばちゃんが作ってくれたこの揚げたての味が忘れられず、今年サツマイモを頂いたのをきっかけに教えて頂きました！
心も体もほっこりです(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
蒸したり茹でたり、お好みの方法でサツマイモを柔らかくする。水をほんの少し入れ、ラップをしてレンジでチンでもOK!
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- 2
サツマイモの水をキレイにきり、よく潰す。
生姜はすり潰す。 -
- 3
砂糖・塩・ハチミツ・生姜をサツマイモに混ぜこみ、小麦粉を入れて更に混ぜ合わせる。
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- 4
手でよく丸めて、チキンナゲット位の形に整える。暫くそのまま寝かせる。
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- 5
油をよく熱して、サツマイモを1つづつゆっくり入れる。裏表キツネ色になったらあげて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
☆油はよく熱してからサツマイモを入れないと、サツマイモがバラバラに弾けてしまうので注意して下さいね！
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