旨みの相乗効果！豚肉のつけだれマジック

Name: 旨みの相乗効果！豚肉のつけだれマジック
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 300g; 焼き肉のたれ(市販品) 大１と1/2; ケチャップ 大1/2; 酒 大１; 醤油 小１; ハチミツ(砂糖でも可) 小１; すりおろし生姜(チューブでも可) 1かけ

カンパーニュ！！ @cook_40051676

市販の焼き肉のたれにケチャップを加えるだけでグルタミン酸が加わり、豚肉のイノシン酸との相乗効果で、極上のつけだれに変身!
このレシピの生い立ち
トマトのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸が合わさると、旨みの相乗効果がおきると分かり、焼き肉のたれにケチャップを加えてみました。とても美味しかったので、数年前から我が家では、ケチャップinです(^_^)V

旨みの相乗効果！豚肉のつけだれマジック

カンパーニュ！！ @cook_40051676

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材料

4人分

豚肉 300g
焼き肉のたれ(市販品) 大１と1/2
ケチャップ大1/2
酒大１
醤油小１
ハチミツ(砂糖でも可) 小１
すりおろし生姜(チューブでも可) 1かけ

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作り方

1

豚肉以外の材料をすべてタッパーに入れて混ぜておく。※正直、配合は適当でもなんとかなります(^-^)
2
豚肉を加えてたれと絡めて、一晩おく。時間がないときでも、1時間はつけておく。
3

フライパンを強火で熱し油をしいて、両面焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

肉は、小間切れ肉・生姜焼き用肉・焼き肉用肉と何でもOKです。たれにつけておけば、3～4日は日持ちするので、食べたい分だけ焼くことも出来ます。面倒であれば、焼き肉のたれにケチャップだけでも入れてみて下さい(^_^)ゞ

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カンパーニュ！！ @cook_40051676

2012/12/03 08:40に公開

はじめまして。カンパーニュ！！と申します。毎日更新しているブログもあるので、良かったらのぞきにきてください(*^^*)　→ http://s.ameblo.jp/white-lady-12345/日本テレビ系「ヒルナンデス！」の「レシピの女王」シーズン3にも参加させていただきました。皆様の応援のおかげで、視聴者が選ぶ人気レシピランキングで、2位をいただくことができました。ありがとうございます♪

このレシピのキーワード

豚肉はちみつ酒ケチャップ

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