HMで簡単＊さつまいもチーズマフィン
しもきゅう @cook_40051108
HMで作る、簡単マフィンです。バターの代わりにサラダ油を使うので、家にある物ですぐ出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
巨大なさつまいもを頂いて、サラダにしてもさつまいもごはんにしてもまだ余る…。よし、お菓子にしよう！余ってるラム酒も蜂蜜も入れちゃえ〜！！
HMで簡単＊さつまいもチーズマフィン
HMで作る、簡単マフィンです。バターの代わりにサラダ油を使うので、家にある物ですぐ出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
巨大なさつまいもを頂いて、サラダにしてもさつまいもごはんにしてもまだ余る…。よし、お菓子にしよう！余ってるラム酒も蜂蜜も入れちゃえ〜！！
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き輪切りにして水にさらす。耐熱容器に入れ、600Wで5〜6分加熱。オーブンを180度に余熱。
- 2
さつまいもが柔らかくなったら、フォークの背で潰す。(※滑らかなのが良ければFPを使って下さい)
- 3
プロセスチーズを1㎝角に切る。ボウルに卵を入れ、混ぜる。ボウルに黒ごま以外の材料を全て入れ混ぜる。
- 4
型の８割くらいまで生地を入れる。スプーンで大盛り一杯くらい？
- 5
型を上から下に軽く落として空気を抜く。黒ごまを振り、180度のオーブンで20分焼く。
- 6
竹ぐしを刺して、生地がつかなければ完成☆
コツ・ポイント
シリコンの型にアルミカップを敷いて作れば、型崩れしないしプレゼントにもOK♪家用ならさつまいもの皮も入れれば栄養満点。クリームチーズでも美味しいと思います。焼き立てより冷ました方が美味しいかも。
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