カボチャとブロッコリーのサラダ
主人に好評でした。カボチャ苦手な男性にもgood♪
このレシピの生い立ち
色んな野菜がある時は…こんなサラダはどうですか？
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・紫玉ねぎは薄切りにして水気をよく絞る。(辛いのが苦手な人は水にさらして下さい)
- 2
キュウリは適当な大きさに切る。
- 3
ブロッコリーは小さめに切り、やや硬めにゆでて冷ます。
- 4
豚バラはひと口大に切り、油を熱したフライパンで焼き、軽く塩胡椒をふり、粗熱をとる。
- 5
カボチャも油を熱したフライパンで焼き目がつくまで焼いて火を通し(崩れやすいので注意)、粗熱をとる。
- 6
全ての材料をボウルに移して、さっと混ぜてドレッシングをかけて完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーは柔らかくなりすぎない方が歯応えが出て美味しいと思います。
他にもパプリカ、人参、コーン、ゆで卵、アボカド、レタス、ベビーリーフ、トマト、アスパラガス、スナップエンドウ等も相性いいと思います。
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